O Conselho Geral é o órgão de direção estratégica, responsável pela definição das linhas orientadoras da atividade da D Sancho I, assegurando a participação e a representação da comunidade educativa.

O Conselho Geral é constituído por representantes do pessoal docente e não docente, dos encarregados de educação, da autarquia, dos alunos e da comunidade local e ainda pelo diretor.